Supplies
- 400 gr. de harina 0000
- 8 huevos
- 400 gr. de manteca
- 400 azúcar
- 20 gr. de polvo de hornear
- 525 gr. de manteca
- 900 gr. de azúcar impalpable
- 1 vaina de vainilla
- colorantes
- granas de colores
Pasos
- Mezclar la manteca (pomada) con el azúcar.
- Agregar de a 1 los huevos y seguir mezclando, por último agregar la harina y el polvo de hornear tamizados.
- Mandar al horno 40 minutos y luego esperar a que se enfríe.
- Luego de que se enfríe cortarlo en partes y mandar a congelar 1 hora.
- Preparar la crema para cubrir con la manteca el azúcar y la vainilla, batir con batidora hasta que tenga el color deseado.
- Decorar el bizcochuelo con la crema de manteca y ponerle granas de colores.
Supplies
- Para el bizcochuelo:
- 550 gr. de harina 0000
- 675 gr. de azúcar
- 2 cdas. de polvo hornear
- 1 1/2 cdta. de sal
- 255 gr. de manteca fría en cubos
- 8 claras
- 1 huevo
- 1 cdta. de jugo limón
- 2 cdas. de esencia de vainilla
- 540 cc. de leche
- 120 gr. de galletas oreo picadas
- Para la crema de mantequilla:
- 340 gr. de manteca pomada
- 600 gr. de azúcar impalpable
- 165 gr. de galletas oreo procesadas
- 60 cc. de crema
- 1/2 cda. de sal
- Para el glaseado de chocolate:
- 150 gr. de chocolate picado
- 170 gr. de manteca
- 1 cda. de miel
- 1/2 cda. de sal
Pasos
- Para el bizcochuelo:
- Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Incorporar la manteca y con las manos hacer un arenado hasta que quede todo integrado.
- En un bowl colocar la leche y el jugo de limón. Mezclar.
- En otro bowl batir a mano las claras, el huevo y la esencia de vainilla.
- Con la batidora andando al mínimo agregar de a poco la mezcla de leche. Batir 5 minutos.
- Agregar la mezcla de huevos y batir 1 minuto más.
- Afuera de la batidora agregar las galletitas de cacao picadas.
- Separar la mezcla en 3 moldes y hornear 25 minutos a 180°C. Dejar enfriar.
- Para la crema de manteca:
- Batir bien la manteca pomada.
- Agregar el azúcar impalpable en dos tandas y batir hasta que se incorpore.
- Agregar la crema y batir 3 minutos más.
- Para el glaseado de chocolate:
- Derretir el chocolate, la manteca, la sal y la miel a baño maría, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar y dejar enfriar.
- En el momento de usarlo volver a calentar un poco hasta que tenga la consistencia deseada.
- Para armar la torta:
- Rellenar los bizcochuelos con la crema de manteca y un poco de glaseado de chocolate.
- Cubrir los lados de la torta con la crema de manteca y alisarla con la ayuda de una espátula.
- Colocar en la base de la torta una capa de galletitas procesadas
- Colocar el glaseado de chocolate en la parte de arriba de la torta y con una espátula dejarlo caer por los bordes.
- Decorar con picos de crema de manteca y galletitas procesadas.
Supplies
- 300 gr. de harina
- 1 cdta. de polvo hornear
- 1 cda. de esencia vainilla
- 130 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 150 gr. de manteca fría en cubos
- 1/2 cdta. de sal
- 150 gr. de queso crema
- 150 gr. de crema
- 60 gr. de azúcar impalpable
- 1 taza de nutella
- Salsa dulce de leche c/n
- Salsa chocolate c/n
- 1/2 taza de banana en rodajas
- 1/2 taza de frutillas
- Gomitas c/n
- Galletitas chocolate c/n
- Maní con chocolate c/n
- Chocolate c/n
Pasos
- Procesar la harina con el polvo de hornear, el azúcar, la manteca y la sal hasta formar un arenado.
- Agregar el huevo y la esencia de vainilla y procesar un poco más hasta formar una masa. Envolverla en film y enfriar en heladera 30 minutos.
- Estirar la masa en una pizzera redonda y hornear 25 minutos a 180°
- Batir el queso crema con la crema y el azúcar impalpable y cubrir la mitad de la pizza con la mezcla.
- Cubrir el resto de las porciones de la pizza con nutella.
- Decorar las porciones con banana en rodajas, salsa de dulce de leche, frutillas, salsa de chocolate, gomitas, galletitas de chocolate, chocolate y maní con chocolate a gusto.
Supplies
- 90 gr. de manteca derretida
- 750 ml. de leche
- 6 huevos
- 290 gr. de harina
- 90 gr. de azúcar
- 1/2 cdta. de colorante rojo
- 1/2 cdta. de colorante naranja
- 1/2 cdta. de colorante amarillo
- 1/2 cdta. de colorante verde
- 1/2 cdta. de colorante azul
- 1/2 cdta. de colorante violeta
- 750 gr. de crema batida
- Granas para decorar
Pasos
- Colocar en un bowl la harina y el azúcar. Agregar los huevos y batir.
- Agregar la leche y seguir batiendo hasta que no tenga grumos. Por último incorporar la manteca derretida.
- Dividir la masa en 6 bowls distintos y colorear cada una con un colorante. Dejar reposar 30 minutos en la heladera.
- En una sartén caliente con manteca cocinar los crepes de ambos lados.
- Armar la torta colocando crema batida entre cada crepe.
- Decorar con más crema batida y granas.
Supplies
- Para la masa de torta:
- 340 gr. de mantequilla
- 300g de azúcar impalpable
- 6 huevos grandes
- 375 gr. de harina
- 3 cdtas. de polvo de hornear
- 85 ml. de leche
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- Para la crema de mantequilla:
- 150 gr. de mantequilla ablandada
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 300 gr. de azúcar glas
- Colorante para alimentos negro
- Para decorar:
- 100 gr. de granas
- 500 gr. de chocolate blanco cortado en cuadrados
- Spray de plata y glitter comestibles
Pasos
- Precalentar el horno a 140º.
- Para el bizcochuelo: en un bowl grande, mezclar todos los ingredientes y luego dividir por igual entre las latas de torta enmantecadas.
- Hornear por 50-60 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Retirar del horno y dejar que se enfríe durante 20 minutos.
- Para la crema de mantequilla: batir la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.Añadir una gota de colorante negro.
- Para ensamblar: cortar cada bizcochuelo por la mitad horizontalmente, de modo que tenga 4 pedazos de torta.
- Comenzando con una de las piezas redondeadas, usar un poco de crema de mantequilla para pegarla a la base de la torta, redondeada hacia abajo.
- Con el lado cortado hacia arriba, esparcir una capa de crema de mantequilla sobre el bizcochuelo.
- Tomar la siguiente pieza de bizcochuelo (la pieza desde la que cortó la base) y con un cortador de galletas pequeño, cortar un agujero en el centro, luego pegar sobre el bizcochuelo de la base.
- Repetir este proceso con el otro centro de la torta, pegándolo con otra capa de crema de mantequilla.
- Los dos orificios deben coincidir y deben tener una cavidad que recorra el centro del pastel.
- Rellenar ese hueco con la grana, luego pegar la última pieza de bizcochuelo en la parte superior con una capa de crema de mantequilla.
- Deberían quedar 4 capas de bizcochuelo formando una esfera perfecta.
- Para decorar: cubrir el bizcochuelo con la crema de mantequilla restante y, rápidamente, colocar los cuadrados de chocolate blanco en un patrón circular para cubrir toda la torta.
- Rociar la torta con colorante plateado comestible, luego espolvorear con glitter plateado comestible.
Supplies
- 3 tazas de harina 0000
- 1 taza de cacao en polvo
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 cda. de sal
- 3 cdas. de polvo de hornear
- 1 taza de aceite
- 3 huevos
- 2 tazas agua hirviendo
- Baño de chocolate
- 2 tazas de crema de leche
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 200 gr. de chocolate amargo
- Decorar con granas de colores.
Pasos
- En un bowl colocar los ingredientes secos e ir incorporado el aceite y los huevos.
- Agregar el agua hirviendo de a poco.
- Colocar en una fuente enmantecada y enharinada la preparación y enviar a horno por 1 hora a 180°.
- Para la cobertura de chocolate, calentar la crema y luego colocarla sobre el chocolate amargo picado.
- Mezclar bien e incorporar el azúcar impalpable. Dejar reposar 2 horas.
- Disponer sobre el bizcochuelo de chocolate y decorar con granas de colores.
Supplies
- 5 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina 0000
- 25 gr. de manteca derretida
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 cda. de ralladura de limón
Pasos
- Mezclar los huevos con el azúcar y poner el bowl a baño María hasta que alcance una temperatura 45 grados
- Sacar del baño María y comenzar a batir. Perfumar con la esencia y/o la ralladura y seguir batiendo hasta alcanzar el punto letra.
- Pasar la mezcla a un bowl y agregar la harina, ya tamizada. Revolver con movimientos envolventes.
- Opcional: se pueden agregar 25 gramos de manteca derretida. Primero sacar dos o tres cucharadas de la mezcla y la revolver con la manteca derretida para integrar bien. Luego volcar esto en la preparación de bizcochuelo y homogeneizar, siempre con movimientos envolventes.
- Enmantecar y enharinar un molde sirve para que no se pegue al molde. Poner papel manteca en la base al molde.
- Cocinar en Horno a 180º por 40 minutos.
- Tip: No abrir el horno ya que se baja la preparación. Pincharlo en el medio con un palito de madera para ver si está listo, este tiene que salir limpio.
- Desmoldar el bizcochuelo y dejarlo enfriar bien sobre una rejilla para que no se rompa.
- Cortarlo a la mitad y rellenar con mermelada de frambuesa y espolvorear con azúcar impalpable.