Ingredientes

  • 140 gr. de tofu sedoso
  • 650 gr. de pechuga de pollo molida
  • ½ taza de zanahoria picada
  • 2 cdas. de arvejas
  • 2 claras
  • Puré de calabaza (5 calabazas hervidas y aplastadas)
  • 1 cda. de pollo molido cocido
  • ½ huevo de codorniz
  • ½ tomate cherry

Pasos

  1. Colar el tofu sedoso y colocarlo en un bowl.
  2. Añadir el pollo picado, las zanahorias, las arvejas y las claras de huevo. Mezclar para combinar.
  3. En una sartén, colocar dos moldes de metal circulares y llenarlos con la mezcla de pollo.
  4. Verter un poco de agua en la sartén para evitar que el pollo se pegue.
  5. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos de un lado, luego voltear y continuar cocinando a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retirar a un plato para dejar que se enfríe.
  6. Una vez frío, montar la torta cubriéndola con más tofu sedoso.
  7. Con una manga de pastelería colocar el puré de calabaza y en el centro el pollo molido cocido.
  8. Decorar con huevo de codorniz, arvejas y el tomate cherry.
  9. *Consulta previamente a tu veterinario por cualquier potencial problema que pueda causarle estos ingredientes a tu mascota*