Ingredientes

  • Para la capa de gelatina de frambuesa:
  • 1/2 taza de agua
  • 2 1/2 cdta. de gelatina
  • 1 taza de puré de frambuesa
  • Jugo de Limón
  • Para la crema de arándanos:
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 2 1/2 cdta. de gelatina
  • 1 taza de puré de arándanos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 tazas de crema batida
  • Para la cobertura:
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 taza de chocolate blanco cortado en cuadrados
  • Colorante violeta
  • Extras:
  • Bizcochuelo de frambuesa

Pasos

  1. Para la capa de gelatina de frambuesa:
  2. Disolver la gelatina en el agua y añadirlo a un bowl junto al puré de frambuesa, y jugo de limón. Colocarlo en un molde y enfriar en heladera hasta que se endurezca.
  3. Para la crema de arándanos:
  4. Disolver la gelatina en jugo de limón.
  5. Colocar en una olla el puré de arándanos y añadir la mezcla anterior. Revolver para combinar a fuego bajo y añadir el azúcar. Seguir revolviendo.
  6. En un bowl colocar la crema batida y añadir la mezcla anterior. Mezclar para combinar.
  7. En un molde desmontable con papel antiadherente colocar la crema de arándanos, por encima el bizcochuelo de fresa y más crema de arándanos.
  8. Añadir la gelatina de frambuesa ya endurecida y más crema de arándanos. Enfriar en la heladera mientras se hace la cobertura.
  9. Para la cobertura:
  10. En una olla colocar agua, azúcar y leche condensada y las hojas de gelatina. Revolver a fuego bajo hasta combinar.
  11. En un bowl, colocar el chocolate blanco en trozos y añadir la mezcla anterior caliente. Mezclar hasta que el chocolate se disuelva. Añadir el colorante violeta.
  12. Tamizar la mezcla y verterla sobre la torta fría. Llevar a la heladera por media hora más si se desea.
  13. Servir y disfrutar!