Ingredientes

  • 3 papas cortadas en cubitos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 5 huevos
  • 50 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de queso en fetas

Pasos

  1. Saltear papas y cebolla en aceite caliente por 10 minutos.
  2. Con una cuchara de madera aplastarlas un poco.
  3. Mezclar las papas con los huevos y salpimentar.
  4. Colocar la mitad de la preparación en una sartén antiadherente y colocar el jamón y el queso.
  5. Tapar con más preparación de papas.
  6. Dorar de ambos lados y servir con ensalada verde.