food
Tostadas francesas con alcohol
Para los que le queremos poner el toque extra! ✨
food
Tostadas francesas con alcohol
Para los que le queremos poner el toque extra! ✨
Supplies
- Ponche de huevo:
- 2 yemas de huevo
- 75 g de azúcar
- 250ml de leche entera
- 200ml de crema de leche
- 75ml de ron, bourbon o una mezcla de los dos, según su preferencia
- Nuez moscada recién rallada, al gusto
- Para la tostada francesa:
- 1 barra de pan, cortada en rodajas de 5 cm de grosor
- Chocolate amargo
- Para la crema:
- Ponche de huevo reservado
- 200ml de crema de leche
Pasos
- Para hacer el ponche de huevo, bate las yemas de huevo en un bol con el azúcar hasta que la mezcla se espese un poco. Agregue la leche, la crema y el ron y / o bourbon. También puede agregar un poco de nuez moscada rallada, si le gusta su ponche de esta manera.
- Vierta la mitad de esta mezcla en un recipiente poco profundo y guarde la mitad para más tarde.
- Corta bolsillos en las rebanadas de pan e inserta unos cuadrados de chocolate.
- Coloque los bolsillos de pan en la mezcla de ponche de huevo y déjelo remojar durante 30 segundos por cada lado. Unte con mantequilla una sartén mediana y coloque a fuego medio. Coloque un bolsillo para el pan en la sartén y cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por cada lado.
- Mientras tanto, batir 200ml de crema hasta formar picos suaves y añadir lentamente la mitad reservada del ponche de huevo hasta formar una crema suave.
- Retirar de la sartén y servir con la crema de ponche de huevo y el ponche de huevo adicional a un lado si lo desea.