FOOD

Tostadas francesas con alcohol

Para los que le queremos poner el toque extra! ✨

FOOD

Tostadas francesas con alcohol

Para los que le queremos poner el toque extra! ✨

Ingredientes

  • Ponche de huevo:
  • 2 yemas de huevo
  • 75 g de azúcar
  • 250ml de leche entera
  • 200ml de crema de leche
  • 75ml de ron, bourbon o una mezcla de los dos, según su preferencia
  • Nuez moscada recién rallada, al gusto
  • Para la tostada francesa:
  • 1 barra de pan, cortada en rodajas de 5 cm de grosor
  • Chocolate amargo
  • Para la crema:
  • Ponche de huevo reservado
  • 200ml de crema de leche

Pasos

  1. Para hacer el ponche de huevo, bate las yemas de huevo en un bol con el azúcar hasta que la mezcla se espese un poco. Agregue la leche, la crema y el ron y / o bourbon. También puede agregar un poco de nuez moscada rallada, si le gusta su ponche de esta manera.
  2. Vierta la mitad de esta mezcla en un recipiente poco profundo y guarde la mitad para más tarde.
  3. Corta bolsillos en las rebanadas de pan e inserta unos cuadrados de chocolate.
  4. Coloque los bolsillos de pan en la mezcla de ponche de huevo y déjelo remojar durante 30 segundos por cada lado. Unte con mantequilla una sartén mediana y coloque a fuego medio. Coloque un bolsillo para el pan en la sartén y cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por cada lado.
  5. Mientras tanto, batir 200ml de crema hasta formar picos suaves y añadir lentamente la mitad reservada del ponche de huevo hasta formar una crema suave.
  6. Retirar de la sartén y servir con la crema de ponche de huevo y el ponche de huevo adicional a un lado si lo desea.