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Tres Recetas con Almendras
¡Recetas fabulosas que puedes crear con este ingrediente!
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Tres Recetas con Almendras
¡Recetas fabulosas que puedes crear con este ingrediente!
Supplies
- COQUITOS DE LIMÓN Y ALMENDRAS
- 1/ 1/2 tazas de coco rallado
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cda. de cascarillas de limón
- 1/2 cda. de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- TRUFAS ENERGÉTICAS
- 1 1/2 taza de dátiles
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de almendras
- 1 cda. de aceite de coco
- 2 cdas. de semillas de chia
- 3 cdas. de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 taza de almendras tostadas Para decorar:
- 1 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de aceite de coco
- LECHE DE ALMENDRAS
- 1 taza de almendras
- 4 tazas de agua mineral o filtrada
- 1 cda. de vainilla
- 1 cda. de ralladura de limón
Pasos
- COQUITOS DE LIMÓN Y ALMENDRAS
- En un bowl mezclar el coco rallado, las almendras picadas, el azúcar y el jugo de limón.
- Agregar la ralladura de limón, la vainilla y la sal.
- En otro bowl batir claras a nieve.
- Mezclar la preparación con las yemas e incorporar las claras en 3 veces.
- Colocar en una fuente con lámina antiadherente al horno por 30 minutos a 200°
- TRUFAS ENERGÉTICAS
- Colocar los dátiles en una procesadora.
- Agregar la avena las almendras, el aceite de coco las semillas de chia el cacao en polvo y el coco rallado.
- Procesar bien hasta que se forme una pelota.
- Armas bolitas chiquitas y rellenar cada una con una almendra tostada.
- Pasar por coco rallado y decorar con hilos de la mezcla de cacao y aceite de coco.
- Guardar en heladera hasta 2 semanas.
- LECHE DE ALMENDRAS
- Dejar 3 horas las almendras remojadas en agua tapadas.
- Colocarlas en una licuadora junto a las 4 tazas de agua la vainilla y la ralladura de limón.
- Licuar bien.
- Colocar toda la mezcla en un repasador de tela y escurrir bien.
- Colocar la leche en una botella y conservar en heladera por 1 semana.