food
Tronco de Navidad de Crepes
Aprovechamos la ocasión y hasta al arbolito lo hacemos comestible y chocolatoso🎄❤️
food
Tronco de Navidad de Crepes
Aprovechamos la ocasión y hasta al arbolito lo hacemos comestible y chocolatoso🎄❤️
Supplies
- 👉🏻Para los crepes:
- 2 1/2 tazas de harina
- 3/4 de cdta. de sal
- 10 huevos
- 3 cdas. de azúcar
- 3 3/4 tazas de leche
- 7 cdas. de mantequilla derretida
- 1 cdta. de esencia de almendras
- 1/2 cdta. de esencia de vainilla
- 👉🏻Para el relleno y decoración:
- 3 tazas de Nutella
- 280 gr. de mazapán
- 1/2 taza de frambuesas
- 3 1/2 tazas de glaseado de chocolate
- 1 1/2 tazas de chocolate amargo
- 1 manojo de hojas de menta
- 1 tallo de hojas de limón o naranja
- Glitter comestible verde
- Glitter comestible dorado
- Colorante para alimentos de su elección
- Azúcar impalpable para decorar
- Cacao en polvo, para decorar
Pasos
- En una licuadora, combinar la harina, la sal, los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla y las esencias. Mezclar hasta que se formen burbujas. Dejar reposar por 20 min.
- Calentar una sartén antiadherente y engrasada. Colocar una capa de mezcla y cocinar.
- Apilar 2 crepes una al lado del otro en un plato, dejando que se superpongan.
- Cubrir cada crepe con una capa de Nutella.
- Enrollar los crepes juntos.
- Colocar 2 crepes más superpuestos entre sí, cubrir con Nutella y enrollar alrededor del rollo central. Continar así hasta que el rollo tenga el tamaño deseado. Llevar a la heladera por 30 min.
- Preparar los champiñones de decoración formando tallos y tapas de mazapán y coloreando algunos con colorante para alimentos como se desee. Cubrir algunos tallos con tapas de frambuesa también.
- Preparar una variedad de hojas de menta y cítricos limpias y secas, un pincel y un poco de chocolate derretido.
- Cepillar el chocolate a lo largo del lado veteado de las hojas y dejar enfriar.
- Retirar el chocolate de las hojas, luego decorar con glitter verde y dorado.
- Cortar los dos extremos del tronco de crepes. Colocarlos a los lados del pastel para imitar la forma de un tronco.
- Cubrir con glaseado de chocolate y decorar con las setas y las hojas al gusto.
- Cubrir con una capa de azúcar impalpable y servir inmediatamente!