Supplies
- 1 cebolla
- 1 ajo picado
- 1 cda. de extracto de tomate
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 400 gr. de tomates en conserva
- 1 cda. de orégano seco
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de lasaña cortada
- 12 tapas de empanada para freír
- 100 gr. de mozarella rallada
- Para la decoración:
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 ajo picado
- 1 cda. de aceite de oliva
Pasos
- Cocinar la cebolla con el ajo y los pimientos junto con el extracto de tomate en una sartén
- Incorporar el vino tinto los tomates en conserva el orégano seco y por último la crema de leche
- Agregar el parmesano rallado y por último la lasaña cortada en rectángulos ya cocida
- Plegar la tapa de empanada y formar un cono, cerrar la parte de abajo. Refrigerar.
- Rellenar con la mezcla de lasaña y la muzzarella. Cerrar.
- Freír en abundante aceite caliente
- Mezclar el queso, perejil , el ajo y el aceite de oliva.
- Servir y decorar con la mezcla de queso, ajo y perejil.