Ingredientes

  • 3 zanahorias
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • Ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • 200 gr. de queso rallado
  • Pimentón
  • Para el relleno:
  • 1 pechuga de pollo desmenuzado
  • Cebolla morada
  • 1 aguacate
  • Rúcula
  • Para la Salsa:
  • 1 morrones asado en trozos
  • 100 gr. de queso crema

Pasos

  1. Rallar las zanahorias
  2. Colocarlas con un poco de agua en el microondas por 5 minutos. Escurrir.
  3. Colocar en un bowl y sumar el huevo la harina, el queso y el ajo en polvo hasta formar una pasta
  4. Colocar en una placa con papel manteca en forma de disco.
  5. Hornear hasta que estén listos 30 minutos.
  6. En otro bowl colocar morrones asados y queso crema y con un mixer procesar.
  7. Armar los tacos.