Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • 1 cda. de laurel seco
  • 1 cda de pasta de chile
  • 1 lata de tomates en conserva
  • 1 cda de ají molido
  • 300 gr de bondiola
  • 1 lata de puré de tomates
  • 150 gr. de queso cheddar rallado
  • 2 tortillas de maíz

Pasos

  1. Dorar la cebolla en una olla y luego colocar la bondiola para que se dore de todos sus lados.
  2. Agregar los tomates en conserva y el puré de tomates, la pasta de chiles y el ají molido.
  3. Cocinar la bondiola por 2 horas a fuego medio, hasta que se pueda desmenuzar.
  4. Servir en un plato hondo con queso cheddar rallado por encima y una tortilla de maíz tostada.