Supplies
- 2 tazas de harina
- 2 cdas. de polvo de hornear
- ½ cdita. de sal
- 2 cdas. de azúcar
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cda. de mantequilla derretida
- ½ anana en rodajas
- 4 duraznos en almibar
- 2 cdas.de azúcar
- ¼ copa de cognac
- 250 gr. de nueces tostadas
- ¼ de helado de crema americana
- C/n salsa de chocolate
Pasos
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve. Reservar.
- Mezclar la leche, la mantequilla fundida, el azúcar y las yemas en un bowl.
- En otro bowl integrar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) tamizados y agregar la mezcla de leche hasta que la masa no tenga grumos.
- Integrar las claras a la mezcla en dos tandas con movimientos envolventes
- Pintar la wafflera con manteca fundida y cocinar los waffles.
- Dorar en grilla o plancha las rodajas de ananá y el durazno en gajos, espolvoreando con azúcar y agregar el cognac para dorar bien.
- Armar los waffles formando una torre con la fruta quemada, nueces picadas una buena bocha de helado y salsa de chocolate.