food
Waffles de Brownie
2 ricuras se vienen a juntar para formar esta ¡BOMBA!
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Waffles de Brownie
2 ricuras se vienen a juntar para formar esta ¡BOMBA!
Supplies
- 150 gr de chocolate semiamargo
- 115 gr de manteca
- 200 gr de azúcar
- 15 gr de cacao amargo o dulce (el que prefieran, yo usé dulce!)
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 95 gr de harina 0000
- Helado de crema
Pasos
- En una cacerola, más chica que el bowl que vamos a usar, hervir agua (¼ de cacerola). Llevar a
- baño maría, es decir, poner el bowl encima de la cacerola y colocar el chocolate troceado y la manteca en cubos. El vapor que se genera con el agua va a derretir el chocolate y la manteca.
- Una vez derretido el chocolate junto con la manteca, agregar en forma de lluvia (de a poco) el azúcar y batir incorporándose.
- Después, agregar el chorrito de vainilla y los huevos de a uno. ¡Ojo! Es muy importante batir enérgicamente al incorporar los huevos porque el bowl va a estar tibio tirando a caliente y hay que evitar que se cocinen los huevos.
- Agregar la pizca de sal, el cacao y de a poco en forma de lluvia la harina. Incorporar con espátula.
- Se pueden agregar nueces, chips de chocolate, M&M, ¡lo que gusten!