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Waffles de Pollo

Ingredientes

  • Para el pollo frito:

  • Mini Filetes De Pollo 350g

  • 200 ml de suero de leche

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de orégano

  • Para la harina sazonada:

  • 200g de harina normal

  • 50 g de harina de maíz

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimentón caliente

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 2 cucharaditas de orégano seco

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

  • Aceite vegetal, para freír.

  • Para los waffles:

  • 250g de harina normal

  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

  • 20g de azúcar en polvo

  • 1 cucharadita de sal fina

  • 475ml de leche

  • 2 huevos grandes

  • Para hacer los toasties:

  • 8 rebanadas de queso hamburguesa

  • Mozzarella rallada

  • 4 cucharadas de mostaza americana

Instrucciones

  1. Para la salmuera de pollo: mezcle todos los ingredientes en un bol y deje marinar en la nevera durante 4 horas.

  2. Prepare los waffles: Coloque todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle. Romper los huevos en la leche y batir la mezcla.

  3. Agregue el huevo y la mezcla de leche a los ingredientes secos y mezcle todos los ingredientes hasta que todos los grumos grandes se hayan roto. Trate de no mezclar demasiado, de lo contrario, los waffles serán pesados ​​cuando estén cocidos Precaliente la máquina de hacer gofres y rocíe con aceite para engrasar.

  4. Vierta 3/4 de una taza de masa en la máquina para hacer gofres y cocine durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Dejar de lado hasta que se necesite

  5. Para freír el pollo: Caliente una olla grande de aceite a 180 grados. El aceite solo debe subir hasta la mitad del interior de la olla. Precalentar el horno a 100C. Mezclar los ingredientes de la harina sazonada en un tazón grande. Colar el pollo y el líquido a través de un colador en otro tazón. Vierta unas cucharadas del líquido de marinado en la harina sazonada y revuélvala aproximadamente, así que hay algunos grupos de harina,

  6. Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura, sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina asegurándose de que esté bien cubierto. Sumérjalos en el líquido y luego de nuevo directamente en la harina antes de bajarlos cuidadosamente en el aceite caliente. Asegúrese de que haya una buena capa gruesa de harina en cada pieza.

  7. Freír los trozos de pollo en lotes durante 3 a 4 minutos, hasta que estén dorados. Escúrralos en papel de cocina y colóquelos en una bandeja en el horno para mantenerlos calientes mientras cocina el resto.

  8. Para armar los panes tostados: esparza 1 cucharada de mostaza americana en uno de los waffles y luego agrega 2 rebanadas de queso de hamburguesa y una pizca de mozzarella. Agrega 2 tiras de pollo y coloca un segundo waffle encima. Coloque todo el sándwich de waffle en la tostadora y cocine por 4 minutos, luego retire y sirva inmediatamente.

Waffles de Pollo

Waffles de Mozzarella

Ingredientes

  • Hace 6 gofres

  • Mozzarella rallada 200 gramos

  • 100 gramos de queso provolone, rallado

  • 250 gramos de harina normal

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 450 mililitros de leche

  • 2 huevos, ligeramente batidos

  • 25 mililitros de aceite vegetal

  • Pequeño puñado de cebolletas, picadas finamente.

  • Pimienta negra

  • Sal marina

  • Spray de aceite

Instrucciones

  1. Engrasar ligeramente y calentar una plancha de gofres.

  2. Agregue todos los ingredientes secos, excepto el queso, en un tazón mediano y mezcle. Batir los huevos, la leche y el aceite y mezclar hasta que estén bien combinados. Remover el queso rallado, el cebollino y el condimento.

  3. Coloque la cuchara en un cucharón de la mezcla en la waflera y cocine hasta que esté crujiente. Repita con la mezcla restante.

Waffles de Mozzarella

Waffles de Espaguetis

Ingredientes

  • 500 g de espagueti sobrante carbonara

  • 1 huevo

  • 100 g de queso parmesano, rallado

  • Queso mozzarella 100 g, rallado

  • 1 cebolla rallada

  • 250 g de carne magra de carne picada

  • Carne de cerdo 250 g

  • 100 g de migas de pan frescas

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile

  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en caliente

  • 1 huevo

  • Aceite de oliva para freír.

  • 2 dientes de ajo, machacados

  • 1 hoja de laurel

  • Lata de 400g de tomates picados

  • 600 ml de passata

  • 1 cucharada de puré de tomate

  • 200 g de mozzarella, de un bloque, cortado en dados de 1,5 cm

  • 100 g de mozzarella rallada

  • Parmesano, rallado, para servir.

  • Perejil picado, para servir.

Instrucciones

  1. Ponga la mitad de la cebolla, toda la carne de res y la carne de cerdo, las migas de pan, las semillas de hinojo, el orégano y el huevo en un tazón con abundante sazón. Mezcla todo con tus manos realmente bien, luego dale forma a 20 albóndigas. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a prueba de horno y dore las albóndigas en lotes, agregando más aceite a medida que las necesite. Las albóndigas deberían estar casi cocidas. Una vez dorado, sácalo de la sartén y colócalo en un plato.

  2. Agregue el resto de la cebolla a la sartén con otra cucharada de aceite de oliva. Freír suavemente hasta que esté suave, luego agregar el ajo y freír por un par de minutos más. Agregue las hojas de laurel, los tomates, el puré de pasata y el tomate, a la sartén, y ponga a fuego lento. Burbujee durante 20 minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado, y la superficie esté brillando. Vuelve a poner las albóndigas y espolvorea sobre la mozzarella. Cubra con una tapa y cocine por otros 10 minutos.

  3. Mientras se cocinan las albóndigas, precaliente la plancha de gofres a fuego medio.

  4. Transfiera los espaguetis que sobran a un tazón grande y con unas tijeras, corte los espaguetis en trozos de 3 a 4 pulgadas.

  5. Sazone con sal y pimienta negra y agregue el huevo, el queso parmesano y la mozzarella y mezcle todos los ingredientes hasta que el huevo esté completamente mezclado.

  6. Coloca montones de la mezcla de espaguetis en la plancha para gofres, cierra la tapa y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que el queso comience a formar una costra. Sirva inmediatamente con las albóndigas, la salsa y el queso apilados en la parte superior y una pizca adicional de queso parmesano y un poco de perejil picado.

Waffles de Espaguetis
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