Ingredientes

  • 500 gr. de espaguetis
  • 1 huevo
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 100 gr. de queso mozzarella rallado
  • 1 cebolla picada
  • 250 gr. de carne picada
  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 100 gr. de migas de pan
  • 1 cdta. de orégano
  • 1/2 cdta. de hojuelas de chile
  • 1/2 cdta. de pimentón ahumado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva para freír.
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 hoja de laurel
  • 400 gr. de tomates en conserva
  • 600 ml. de salsa de tomate
  • 1 cda. de puré de tomate
  • 200 gr. de mozzarella en dados
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • Para servir:
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil picado

Pasos

  1. Poner la mitad de la cebolla, toda la carne picada y la carne de cerdo, las migas de pan, las semillas de hinojo, el orégano y el huevo en un bowl con abundante sal y pimienta.
  2. Mezclar todo con las manos y luego formar 20 albóndigas.
  3. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén de hierro y dorar las albóndigas hasa que estén casi cocidas.
  4. Retirar de la sartén y reservar en un plato.
  5. Agregar el resto de la cebolla a la sartén anterior con otra cucharada de aceite de oliva.
  6. Freír suavemente, luego agregar el ajo y freír por un par de minutos más. Agregar las hojas de laurel, los tomates y el puré de tomate y cocinar a fuego lento por 20 minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
  7. Añadir las albóndigas y espolvorear la mozzarella. Cubrir con una tapa y cocinar por otros 10 minutos.
  8. Colocar los espaguetis cocidos en un bowl y añadir el huevo, el queso parmesano y la mozzarella y mezclar todos los ingredientes hasta que el huevo esté completamente mezclado.
  9. Colocar la mezcla de espaguetis en la plancha para waffles, y cocinar durante 4-5 minutos.
  10. Servir inmediatamente con las albóndigas, la salsa y el queso apilados en la parte superior y una pizca adicional de queso parmesano y un poco de perejil picado.

Ingredientes

  • Para el pollo frito:
  • 350 gr. de pollo
  • 200 ml. de leche
  • 1 cdta. de pimentón dulce
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 cdta. de orégano
  • Para rebozar:
  • 200 gr. de harina normal
  • 50 gr. de harina de maíz
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cdta. de pimentón caliente
  • 1 cdta. de tomillo
  • 2 cdtas. de pimienta negra molida
  • 2 cdtas. de ajo en polvo
  • 2 cdtas. de orégano
  • 1/2 cdta. de pimienta de cayena
  • Aceite para freír.
  • Para los waffles:
  • 250 gr. de harina normal
  • 1 1/2 cdta. de polvo de hornear
  • 20 gr. de azúcar impalpable
  • 1 cdta. de sal fina
  • 475 ml. de leche
  • 2 huevos
  • Extras:
  • 8 fetas de queso cheddar
  • Mozzarella rallada
  • 4 cdas. de mostaza

Pasos

  1. Mezclar todos los ingredientes para marinar el pollo.
  2. Introducir el pollo en la mezcla y dejar marinar por 4 horas en la heladera.
  3. En un bowl mezclar los ingredientes para el rebozador.
  4. Pasar el pollo por el rebozador y la mezcla de marinada.
  5. Freír hasta que esté dorado y crujiente.
  6. Formar los waffles.
  7. En una máquina de sandwiches colocar los waffles, por encima el pollo frito, el queso cheddar y la mostaza.
  8. Presionar y cortar los sandwiches por la mitad.
  9. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • Hace 6 gofres
  • Mozzarella rallada 200 gramos
  • 100 gramos de queso provolone, rallado
  • 250 gramos de harina normal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 450 mililitros de leche
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 25 mililitros de aceite vegetal
  • Pequeño puñado de cebolletas, picadas finamente.
  • Pimienta negra
  • Sal marina
  • Spray de aceite

Pasos

  1. Engrasar ligeramente y calentar una plancha de gofres.
  2. Agregue todos los ingredientes secos, excepto el queso, en un tazón mediano y mezcle. Batir los huevos, la leche y el aceite y mezclar hasta que estén bien combinados. Remover el queso rallado, el cebollino y el condimento.
  3. Coloque la cuchara en un cucharón de la mezcla en la waflera y cocine hasta que esté crujiente. Repita con la mezcla restante.