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Wrap para el Desayuno
Llevar este Wrap de camino al trabajo va a cambiar la forma en que empezás el día ✨
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Wrap para el Desayuno
Llevar este Wrap de camino al trabajo va a cambiar la forma en que empezás el día ✨
Supplies
- Para los panqueques:⠀
- 2 huevos grandes⠀
- 1/4 cdta. de vainilla⠀
- 1/4 cdta. de sal⠀
- 1 taza de leche, dividida⠀
- 1 taza de harina ⠀
- 1/2 cdta. de mantequilla⠀
- Para el relleno:⠀
- 4 croquetas de papa⠀
- 8 tiras de tocino⠀
- 4 cdas de mantequilla, dividida⠀
- 1 1/2 cdta. de sal, dividida⠀
- 8 huevos grandes⠀
- 1 taza de queso rallado⠀
- 4 cdas. de mantequilla⠀
- 2 cdas de miel⠀
Pasos
- Hacer los panqueques: en un bowl, batir los huevos hasta que estén ligeramente batidos. Agregar la vainilla, la sal y 1/3 taza de leche, y revolver hasta que se mezclen.⠀
- Añadir la harina y batir hasta que quede una mezcla suave. Mientras se bate, agregar la leche restante. La masa debe ser espesa y suave.⠀
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y cubrir con mantequilla. Dejar caer aproximadamente 2/3 tazas de masa en la sartén y cocinar hasta que estén doradas.⠀
- Voltear cuando se formen burbujas en la parte superior de la masa.⠀
- Repetir en ambos lados hasta que esté dorado. Mantener los panqueques calientes en un plato hasta que estén listos para armar.⠀
- Ingredientes de relleno:⠀
- Precalentar el horno a 300ºC.⠀
- Coloque 4 croquetas de papa en la bandeja y hornear 20 a 25 minutos. Colocar las tiras de tocino en otra bandeja y hornear 20 minutos.⠀
- Mientras preparar los ingredientes restantes:⠀
- En una sartén, derretir las cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio.⠀
- Colocar los huevos en un bowl mediano con la sal restante y batir hasta que las yemas se rompan y los huevos se combinen.⠀
- Verter en la sartén caliente y bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar los huevos muy lentamente, girándolos en la sartén con una cuchara.⠀
- Apagar el fuego y agregar el queso. Mezclar solo para combinar. Dejar de lado.⠀
- Para armar:⠀
- Untar con miel cada panqueque y colocar la croqueta de papa.⠀
- Luego añadir una cuarta parte de los huevos revueltos en cada uno.⠀
- Coloque el tocino sobre los huevos y rociar con la miel.⠀
- Asegurar los wraps con papel antiadherente hasta servir.⠀