FOOD

Wrap para el Desayuno

Llevar este Wrap de camino al trabajo va a cambiar la forma en que empezás el día ✨

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Wrap para el Desayuno

Llevar este Wrap de camino al trabajo va a cambiar la forma en que empezás el día ✨

Ingredientes

  • Para los panqueques:⠀
  • 2 huevos grandes⠀
  • 1/4 cdta. de vainilla⠀
  • 1/4 cdta. de sal⠀
  • 1 taza de leche, dividida⠀
  • 1 taza de harina ⠀
  • 1/2 cdta. de mantequilla⠀
  • Para el relleno:⠀
  • 4 croquetas de papa⠀
  • 8 tiras de tocino⠀
  • 4 cdas de mantequilla, dividida⠀
  • 1 1/2 cdta. de sal, dividida⠀
  • 8 huevos grandes⠀
  • 1 taza de queso rallado⠀
  • 4 cdas. de mantequilla⠀
  • 2 cdas de miel⠀

Pasos

  1. Hacer los panqueques: en un bowl, batir los huevos hasta que estén ligeramente batidos. Agregar la vainilla, la sal y 1/3 taza de leche, y revolver hasta que se mezclen.⠀
  2. Añadir la harina y batir hasta que quede una mezcla suave. Mientras se bate, agregar la leche restante. La masa debe ser espesa y suave.⠀
  3. Calentar una sartén a fuego medio-alto y cubrir con mantequilla. Dejar caer aproximadamente 2/3 tazas de masa en la sartén y cocinar hasta que estén doradas.⠀
  4. Voltear cuando se formen burbujas en la parte superior de la masa.⠀
  5. Repetir en ambos lados hasta que esté dorado. Mantener los panqueques calientes en un plato hasta que estén listos para armar.⠀
  6. Ingredientes de relleno:⠀
  7. Precalentar el horno a 300ºC.⠀
  8. Coloque 4 croquetas de papa en la bandeja y hornear 20 a 25 minutos. Colocar las tiras de tocino en otra bandeja y hornear 20 minutos.⠀
  9. Mientras preparar los ingredientes restantes:⠀
  10. En una sartén, derretir las cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio.⠀
  11. Colocar los huevos en un bowl mediano con la sal restante y batir hasta que las yemas se rompan y los huevos se combinen.⠀
  12. Verter en la sartén caliente y bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar los huevos muy lentamente, girándolos en la sartén con una cuchara.⠀
  13. Apagar el fuego y agregar el queso. Mezclar solo para combinar. Dejar de lado.⠀
  14. Para armar:⠀
  15. Untar con miel cada panqueque y colocar la croqueta de papa.⠀
  16. Luego añadir una cuarta parte de los huevos revueltos en cada uno.⠀
  17. Coloque el tocino sobre los huevos y rociar con la miel.⠀
  18. Asegurar los wraps con papel antiadherente hasta servir.⠀