Supplies
Salsa
- 1 kg Jitomate
- 2u Cebolla blanca
- 5u Diente de ajo
- 1 mzo Epazote
- Sal c/n
Preparación
- 2u Huevo
- Sal c/n
- Aceite vegetal
- Crema acida c/n
- 1 taza Queso fresco tipo feta
- 1u Cebolla morada
- Cilantro fresco
- 1 kg Tortilla o masa para hacer tortilla
- 1 lt Aceite vegetal
Pasos
Salsa
- Hierva todos los ingredientes en una cacerola y una vez que hierva licue sazone y reserve.
Preparación
- Fría la tortilla en fritura profunda y reserve.
- Saltee en una sartén o cacerola la salsa de los chilaquiles y agregue la tortilla frita mezcle bien. sirva en un plato.
- Por otro lado en otra sartén haga los huevos estrellados y agréguelos sobre los chilaquiles.