Supplies
- 4 toronjas peladas
- 2 tazas Azúcar morena
- 6 tazas Azúcar blanca
- 4 tazas Agua
- 2 cdas Jugo de limón
- Canela en rama
Pasos
- Dejar en remojo las cascaras de los pomelos durante la noche
- Cocinar las cascaras en agua nueva por 15 minutos, repetir este procedimiento varias veces para evitar que se amarguen.
- Sacar de el agua y exprimir suavemente para retirar el exceso de agua.
- En una olla grande poner a hervir las 4 tazas de agua con el azúcar, cáscara de limón, canela y algunas gotas de jugo de limón.
- Cuando el almíbar haya hervido, aproximadamente 5 min. eche las toronjas y déjelas cocinar a fuego lento alrededor de 2 horas
- o hasta que el almíbar tenga el punto y se pegue a los dedos.
- Para hacer este postre se puede guardar la piel de los pomelos usados previamente guardándola en la heladera