Poner la pechuga a hervir junto a las papas en rodajas finas. Agregar la cebolla, el ajo. Adicionar la sal, el tomillo, la albahaca y el romero al gusto.
Una vez cocidas se retiran las pechugas
Agrega el choclo en rodajas.
Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.
Deshilachar el pollo y emplatar
El plato se acompaña con el aguacate; las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte para que cada persona se sirva a gusto.
