Ingredientes

  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 bandeja de hongos portobello (aprox 500 gr.)
  • 1 dientes de Ajo picado
  • 1 cebolla en cuadritos
  • 2 pesos de perejil picado
  • 1 caja de puré de tomate condimentado
  • 1 atado de espinacas limpio y cortado en tiritas
  • Sal a gusto
  • 150 gr. de queso doble crema
  • Salsa macha a gusto

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180° C
  2. Retirar el pie de los portobellos si no, se pueden picar y saltear con la cebolla y el ajo.
  3. Saltear el ajo, la cebolla juntos (para que el ajo no se queme), cuando tomaron color, agregar la mitad del perejil y saltear por 30 segundos más.
  4. Agregar el puré de tomate hervir por 2 minutos sin dejar de mover, agregar las espinacas (ver recuadro amarillo1), cocinar por 2 minutos.
  5. Rellenar los hongos, desgranar el queso crema encima y hornear por 15 minutos
  6. Agregar un poco de salsa macha por encima y perejil picado.