Ingredientes

  • 250 gr. de Falda de res cocida
  • Sal
  • 500 ml. de salsa verde
  • 8 tortillas
  • c/n Aceite neutro
  • 6 cucharadas de Crema
  • Queso fresco
  • 1 cebolla en rodajas finas
  • A gusto de Cilantro picado

Pasos

  1. Desmenuzar la falda de res en hebras finas.
  2. Calentar ¾ partes de la salsa en un sartén y cocinar junto con la carne hasta reducir el líquido
  3. Dejar entibiar el relleno, y después armar los taquito, colocando relleno en un costado de la tortilla para después enrollar.
  4. Calentar 2 dedos de aceite a 180° y freir ahí los tacos, cuando tomen un color dordito, sacar y colocar en un papel absorbente, para escurrir el exceso de aceite.
  5. Calentar la salsa restante con un poco de caldo de res o agua y servir los tacos bañados con ésta salsa.