Supplies

  • 1 ½ kg. de ciruelas
  • 500 gr. de azúcar
  • 1 ½ lt. de agua
  • Canela en rama
  • Frascos esterilizados

Pasos

  1. Cortar las ciruelas a la mitad y retirar el hueso
  2. Mezclar las ciruelas con el azúcar y dejar reposar por 15 minutos.
  3. Colocar las ciruelas junto con el agua en una olla grande y agregar la canela, llevar a hervor y bajar el fuego.
  4. Cocinar durante 5 minutos a fuego bajo.
  5. Colocar las ciruelas en los frascos inmediatamente, completar con el almíbar, cerrar y apoyarlos tapa abajo. En caso de no envasar de inmediato, habrá que hervir los frascos cerrados por 10 minutos para asegurarnos que quedan pasteurizados.