Mezclar en un bowl, la harina para hotcakes, el huevo, la mantequilla derretida y la mitad de la leche, mezclar hasta no tener más grumos, e ir agregando de a poquito el resto de la leche hasta obtener una mezcla líquida pero pegajosa.
Hacer brochettes alternando salchicha y queso, una vez listas, pasar por harina, reservar.
Calentar aceite en un sartén donde quepan horizontalmente las brochettes.
Verter la mezcla en un vaso y sumergir ahí las brochetas, freír inmediatamente. Esperar a que la masa tome un poco de coloración por todos sus lados y colocar en un papel absorbente.
