Hervir agua con sal en una olla y cocinar la pasta según le tiempo indicado en el paquete. Cuando esté lista colar y reservar.
Asar los jitomates, el ajo y las cebollas y un pedacito de chile jalapeño.
Licuar los ingredientes asados junto con la leche evaporada y las hojas de albahaca
En una olla calentar la mantequilla y verter la salsa, previo paso por colador, agregar la media crema, salpimentar y cuando rompe hervor, agregar la pasta y cocinar a fuego bajo por 5 minutos más
Servir calientito, espolvorear con queso fresco y perejil y acompañar con pan
