Supplies
- 200 gr penne
- 1 cucharada aceite
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ taza vodka
- 1 lata puré de tomates
- 1 crema chica (190 ml)
- 1 cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta
- 1 cucharadita chile molido
- 1 albahaca de la huerta
Pasos
- Poner a hervir agua para cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.(1) Cuando está lista colamos y reservamos.
- Picar la cebolla y los ajos.
- En una sartén colocar aceite, cebolla, ajos y sofreir.
- Luego agregar el vodka y desglasar por unos segundos a fuego fuerte
- Verter el puré de tomates, sazonar con sal, pimienta, chile molido y la rama de albahaca.
- Bajar el fuego y cocinar por 30 minutos, de ser necesario agregar agua.
- Retirar la rama de albahaca y agregar la crema.
- Agregar la pasta a la salsa y mezclar bien.
- Servir la pasta con queso rallado y hojas de albahaca fresca.