En un recipiente unir el aceto, la miel, la sal, pimienta, el aceite, el ají, las hierbas frescas.
Pelar y cortar en trozos las zanahorias.
Agregar las zanahorias y los ajos al recipiente y mezclar bien.
Colocar en una fuente, tapar con aluminio y hornear por 25/30 minutos.
Luego procesar los ingredientes horneados, con jugo de limón y aceite hasta formar una pasta homogénea y suave, si es necesario agregar más aceite y sal.
Cortar bastones de apio.
Servir el dip con sésamo tostado y los bastones de apio.
