Ingredientes

  • 1 calabaza kabutia
  • Sal, pimienta y oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • Nueces y almendras picadas
  • 1 taza de granos de choclo
  • 300 gr. de mozzarella rallada

Pasos

  1. Abrir la calabaza y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
  2. Cocinar envuelto en aluminio a las brasas por 45 minutos.
  3. En una sartén con aceite cocinar la cebolla y el verdeo con un poco de sal. Sumar el choclo y terminar de cocinar.
  4. Rellenar la calabaza con la mezcla cocida, el queso y las nueces y almendras picadas.
  5. Llevar a la parrilla hasta que se derrita el queso y servir.