Supplies
- 2 berenjenas
- 3 dientes de ajo
- Sal, pimienta, aceite de oliva y curry
- 2 zanahorias asadas
- 1 zucchini asado
- 1 pimiento rojo asado
Pasos
- Quemar las berenjenas directo en el fuego.
- Envolver dos cabezas de ajo en papel aluminio y cocinar al rescoldo sin fuego hasta que estén tiernas.
- Retirar el relleno de las berenjenas y condimentar con ajo picado, sal, pimienta, pimentón, un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
- Limpiar los ajos cocidos y condimentar con sal, pimienta, pimentón y aceite de oliva.
- Asar las verduras en la parrilla con sal y pimienta.