Supplies
- 250 gr. de champiñón
- 5 cebollas de verdeo picadas
- 3 dientes de ajo picado
- 100 gr. de tocino ahumado en cubos
- 2 tazas de papas pay
- 1/2 taza de queso crema
- 1 taza de mozzarella rallada
- 3 huevos
- Sal, pimienta, oliva y orégano
Pasos
- En sartén rehogar el tocino hasta que resulte crocante, incorporar el verdeo picado y el ajo hasta que se ablanden.
- Agregar los champiñones cortados por la mitad y unir toda la preparación. Retirar
- del fuego.
- Incorporar las papas pay, el queso crema, la mozzarella, condimentar con sal, pimienta y orégano. Obtener una preparación homogénea.
- Hacer unos huecos en la preparación, agregar los huevos y llevar a gratinar en horno fuerte hasta que los huevos resulten listos.