Incorporar todos los ingredientes (menos la manteca) amasando hasta lograr una masa lisa y homogénea. En ese momento incorporar la manteca y continuar amasando como mínimo 10 minutos. Dejar levar hasta que duplique su volumen tapada en un lugar cálido. Dividir, bollar al tamaño deseado, volver a dejar levar hasta que duplique su tamaño, pintar con huevo y llevar a horno fuerte precalentado a 200° por unos 15 minutos.
