Supplies
- 1 lomo de novillo
- Salsa de tomate
- Aji molido
- Oregano
- Pimenton
- Sal y pimienta
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
- Aceitunas verdes
- Salsa inglesa
Pasos
- Abrir el lomo sin la cabeza y el cordón, aplanarlo bien y llevarlo a dorar a la parrilla a fuego fuerte.
- Preparar la salsa con ají molido, orégano, pimentón, salsa inglesa, sal y pimienta.
- Al dar vuelta el lomo sumar la salsa y los quesos y tapar con aluminio para gratinar.
- Sumar las aceitunas, un poco de orégano y disfrutar.