Ingredientes

  • 4 Cebollas
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 200 gr. de panceta ahumada en fetas
  • 200 gr. de gruyere rallado
  • 100 gr. de champiñón fileteado
  • Sal, pimienta y pimentón

Pasos

  1. Llevar las cebollas a las brasas hasta que resulten un poco blandas, cortar por la mitad y ahuecar. Picar y reservar lo picado
  2. Dorar vuelta y vuelta la panceta en la parrilla. Picar.
  3. En un bowl unir la cebolla picada, la panceta, los champiñones fileteados, la manteca, el gruyere y condimentar.
  4. Rellenar las cebollas con la preparación, envolver con aluminio y llevar a la parrilla por 20/25 hasta que funda bien el queso.