Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Pasos

  1. Envolver en aluminio la cabeza de ajo y llevar directo a las brasas por 10 minutos hasta que ablande.
  2. Llevar a la parrilla las cebollas en ½, los choclos y el pimiento hasta que resulten listos. Retirar la piel del pimiento, desgranar el choclo y picar la cebolla.
  3. Llevar todo a un sartén y cocinar junto con la crema hasta que caliente. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Procesar.