Supplies
- 5 mollejas de corazón
- 2 dientes de ajo picado
- 1 atado de cebolla de verdeo
- 1 cebolla grande
- Aceite de girasol
- 2 tazas de vino blanco dulce
- Pimenton
- Ralladura de limon
- Crema de leche
- Sal y pimienta
Pasos
- Asar las mollejas a fuego medio hasta dorar y cocinar (20 minutos por lado)
- Preparar la salsa cocinando en una sartén la cebolla, el verdeo y el ajo con un poco de sal y pimienta.
- Desglasar con vino blanco por 10 minutos y terminar agregando la ralladura de limón, crema de leche y pimentón.
- Una vez terminadas, cortar las mollejas y sumar a la salsa. Cocinar por 10 minutos hasta reducir y retirar.