Ingredientes

  • 4 cdas. de mantequilla
  • 4 cdas. de harina
  • 500 cc. de leche
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. de nuez moscada
  • ½ taza de queso parmesano
  • ¼ taza gruyere rallado

Pasos

  1. Hacer la salsa blanca calentando la manteca, agregar la harina y mover enérgicamente hasta formar una pasta. Incorporar de a poco la leche tibia moviendo hasta obtener una salsa cremosa y espesa. Condimentar.
  2. Incorporar los quesos y terminar de unir