Ingredientes

  • 4 patas de pollo
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 400 gr. de tomate perita en lata
  • 50 gr. de panceta en cubos
  • 250 ml. de vino blanco
  • Romero fresco
  • 50 gr. de aceitunas negras
  • Pimentón
  • 1 paquete de pasta coditos
  • Comino
  • Ralladura de limón
  • 1 ajo picado

Pasos

  1. Sellar las presas de pollo en aceite con ajo picado.
  2. Incorporar el puerro y la panceta hasta que doren.
  3. Incorporar los pimientos hasta que doren.
  4. Añadimos pimentón comino y el vino blanco hasta que reduce el alcohol.
  5. Incorporamos el tomate las aceitunas, y la ralladura de limón.
  6. Cocinar con tapa por 20 minutos.
  7. Servir con pasta coditos.