Disponer la harina sobre la mesada, generar un hueco e incorporar los 5 huevos, salar y comenzar a unir los ingredientes trabajando la masa por unos 10 minutos aproximadamente.
Generar una masa suave y homogénea.
Tapar con papel film y dejar reposar por unos 30 minutos.
Estirar con maquina o a palote. Enrollar en sí mismo y cortar a cuchilla tiras del tamaño deseado.
Hervir en abundante agua hirviendo hasta que resulten al dente.
