Ingredientes
- 4 patas de pollo
- 4 muslos de pollo
- 70 gramos de manteca
- 5 dientes de ajo
- 2 morrones amarillos
- 4 cebollas de verdeo
- 1 rama de perejil
- 2 copas de vermut
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta
- Pimentón
Pasos
- Calentar el disco y sumar un pequeño chorro de aceite y la manteca.
- Dorar las presas de pollo, primero del lado de la grasa. Al darlas vuelta mover a los costados y sumar las verduras.
- Sofreír las verduras condimentando con sal y pimienta (sumando por ultimo el ajo).
- Una vez que las verduras están suaves mezclamos todo en el centro y sumamos el vermut. Dejamos reducir por 10 minutos.
- Agregamos la crema de leche y cocinamos por otros 10 minutos.
- Terminamos por condimentar con pimentón y perejil una vez que retiramos el pollo del disco.