Ingredientes
- 1.5 kg. de carne molida (pedir nalga)
- 2 chorizos puro cerdo
- 1 chorizo colorado
- 2 cebollas moradas
- 3 dientes de ajo
- 3 huevo
- Perejil
- Tanji
- Sal y pimienta
- Panceta ahumada en fetas
- Queso danbo en fetas
- 100 gr. de lechuga crespa
- 2 morrones rojos
Pasos
- En un bowl mezclar la carne molida con los chorizos sin tripa hasta formar masa.
- En el centro agregar los ajos, la cebolla bien picada, perejil picado y mezclar.
- Condimentar con una pizca de sal, pimienta y tanji a gusto.
- Sumar un huevo para integrar (opcional) y generar humedad.
- Darle forma a las hamburguesas y llevar a la parrilla de 4 a 6 minutos por lado.
- Cuando damos vuelta le sumamos el queso en fetas.
- A la vez cocinar los acompañamientos: 1 huevo frito, 1 morrón asado, dorar la panceta
- Armar la hamburguesa junto con el pan casero y la salsa barbacoa picante.