Supplies
Para la arañita
- 1 u Arañita de res
Chiles envueltos
- 12 u Jalapeños grandes
- 200 g Mozarella
- 300 g Panceta ahumada
Pasos
Para la arañita
- Limpiar la grasa no comestible de la arañita de res.
- Salar la carne con sal gruesa.
- Llevar a la parrilla 5 minutos por lado. Retirar y dejar reposar antes de cortar
Chiles envueltos
- Cortar y ahuecar los jalapeños.
- Rellenar con queso.
- Envolver con panceta y colocar 2 escarbadientes para contener.
- Colocar sobre la parrilla, voltear con pinza.
- Una vez dorados servir en fuente de presentación.