Entre Tragos Y Parrilla/Parrillada Entre Amigos/Arrachera adobada

Supplies

Para el adobo de la arrachera

  • 3 u Ajo
  • 1 u Cebolla
  • Agua
  • Sal gruesa

Para la arrachera

  • 3 u Arrachera

Pasos

Para el adobo de la arrachera

  1. Pelar la cebolla y los ajos. Troceamos rústicamente.
  2. Agregar ajos y cebolla a la licuadora. Agregar agua. Procesar. Corregir con sal.

Para la arrachera

  1. Incorporar la arrachera a una fuente. Incorporar el marinado. Dejar marinar por 15 minutos.
  2. Llevar la arrachera a la parrilla a fuego fuerte. Sellar 6 minutos por lado. Retirar dejar reposar antes de cortar.
  3. Presentar cada arrachera cortada a la mitad en el emplatado final.