
Supplies
Para el adobo de la arrachera
- 3 u Ajo
- 1 u Cebolla
- Agua
- Sal gruesa
Pasos
Para el adobo de la arrachera
- Pelar la cebolla y los ajos. Troceamos rústicamente.
- Agregar ajos y cebolla a la licuadora. Agregar agua. Procesar. Corregir con sal.
Para la arrachera
- Incorporar la arrachera a una fuente. Incorporar el marinado. Dejar marinar por 15 minutos.
- Llevar la arrachera a la parrilla a fuego fuerte. Sellar 6 minutos por lado. Retirar dejar reposar antes de cortar.
- Presentar cada arrachera cortada a la mitad en el emplatado final.