Entre Tragos Y Parrilla/Parrillada Para Dos/Quesadillas con Pico de Gallo

Supplies

Quesadillas

  • 1 docena Tortillas de maíz
  • 500 gr Mozarella

Pico de gallo

  • 1 u Jitomate
  • 1 u Cebolla
  • 1 atado Cilantro
  • 1 u Jalapeño
  • 1 u Limón

Pasos

Quesadillas

  1. Calentar tortillas a la parrilla.
  2. Colocar sobre una tabla, rellenar con queso y doblar.
  3. Llevar las quesadillas al fuego. Voltearlas.

Pico de gallo

  1. Cortar tomate en concasé.
  2. Cortar cebolla en brunoise.
  3. Picar cilantro en chifonade.
  4. Cortar jalapeño en brunoise.
  5. Integrar en un bowl y agregar jugo de limón.
  6. Salpimentar.