Ingredientes

  • 700 g berro lavado
  • ¼ taza de avellanas, tostadas, peladas y aplastadas
  • ¼ taza aceite de aguacate extra virgen Montana Mex
  • 3 cdas. de miel
  • 1 cdta de tomillo fresco, picado
  • ½ cdta. semillas de mostaza
  • jugo de 2 limones reales (amarillos)
  • ¼ cdta. de sal
  • Pimienta negra al gusto

Pasos

  1. En un horno precalentado a 180C, tostar las avellanas por 10 minutos. Sacarlas del horno y usando una toalla seca de cocina, masajear las avellanas para desprender la cáscara.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la miel, el tomillo, el jugo de limón y la mostaza. Agregue lentamente el aceite de aguacate mientras bate. Verifique la sazón y agregue sal y pimienta negra al gusto.
  3. En un tazón mediano, rocíe el aderezo sobre los berros y mezcle suavemente. Sirva con avellanas trituradas.
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