1-2 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas grandes, aproximadamente 4 tazas.
½ cabeza de coliflor, sin tallo
¼ taza de aceite de aguacate extra virgen Montana Mex
2-3 cdtas de condimento de jalapeño Montana Mex
1 limón real (amarillo), rallado
1 cdta. de tomillo picado
Pimienta blanca molida y sal al gusto
Pasos
Llene con agua una olla mediana y cocine a fuego lento la papa y coliflor por 20-30 minutos. Cuele una vez que estén tiernas y completamente cocidas.
Coloque la papa y coliflor cocidas en la olla. Agregue aceite de aguacate, ralladura de limón, tomillo y condimento de jalapeño. Aplaste la papa y coliflor con un machacador manual, una cuchara o un tenedor hasta conseguir un puré con la consistencia que desee.
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