2 aguacates maduros pero firmes, cortados en 8 cada uno
4 jitomates perita o roma en rodajas de 0.7 cm
1 pepino pelado y cortado en rodajas de 0.7 cm
½ cebolla cortada en juliana
1 atado de cilantro, lavado, seco y picado
1 ½ cdta. de condimento de chile Montana Mex
2 - 3 cdas. de aceite de aguacate Montana Mex
Sal y pimienta al gusto
Pasos
Coloque los jitomates, el pepino y la cebolla en un plato.
Distribuya las rodajas de aguacate uniformemente por encima.
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y el aceite de aguacate. En este punto, la ensalada se puede cubrir y dejar en la heladera durante un par de horas.
Antes de servir, rocíe el aderezo uniformemente sobre la ensalada, espolvoree ambas mezclas de condimentos y termine con cilantro picado.
Cada paladar es distinto y, como cocinero, es posible darle un toque personal a este plato, ya sea agregando más condimento de jalapeño para un resultado mas picante o simplemente eliminándolo.
Hay que tener en cuenta que la sal y pimienta molida dependerá completamente de su preferencia.
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