6 tazas (1,3 L) de agua filtrada a temperatura ambiente
¼ de taza (50 g) de azúcar rubia
1 taza (160 g) de melón maduro picado
½ taza (60 g) de nueces picadas
Pasos
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue el arroz y túestelo levemente mientras lo revuelve con frecuencia, aproximadamente 4 minutos. Deje enfriar.
Remoje el arroz y la rama de canela en 1 taza (120 ml) de agua durante 2 horas.
Una vez ablandado, licúe el arroz durante al menos 2 minutos hasta que esté liso y uniforme.
En una jarra grande, combine las 5 tazas (1.2 L) restantes de agua con el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Cuele la mezcla de arroz licuado con un colador de malla fina y revuelva.
Sirva con hielo y decore con el melón picado y las nueces
