Supplies
- 90gr de mantequilla
- 125ml de agua
- 125ml de leche
- 30gr de azúcar
- 250gr de harina
- 3 huevos
- 100gr de frutillas
- 100gr de cerezas
- 100gr de moras
- 100gr de azúcar blanca
- 50ml de agua
- 250ml e crema para batir
- 125gr de azúcar impalpable
- 50gr de nueces
- 1 limón
- Papel manteca
Pasos
- En una olla cocina la mantequilla, el agua, la leche, el azúcar, y la harina, coloca la masa en un bowl e incorporar bien y agregar los huevos 1 a 1.
- Deja enfriar y pasar la mezcla por una manga pastelera. Pon papel manteca sobre una bandeja para hornear y haz la forma del profiterol.
- Hornea a 180´por 30 minutos
- En un bowl, bate la crema hasta punto crema, agrega el azúcar poco a poco.
- Pica las almendras y agrégalas con la ralladura de una lima a la crema, lleva a refrigeración
- Pica los frutos rojos y cocínalos en una sarten con azúcar y agua durante 10 minutos , agrega unas gotas de limón.
- Para armar los sandwichitos, abre los profiteroles, agrega crema con una manga pastelera y agrega la mermelada de frutos rojos.