Supplies

  • 6 hongos portobello
  • 1 pimiento morron verde
  • 7 hojas de espinaca
  • 2 dientes de ajo
  • 200gr de tocino
  • 200gr de queso mozzarella
  • 20ml de aceite de oliva
  • 20ml de vino blanco
  • 100gr de queso crema

Pasos

  1. Quitar el tronco del champiñón y picarlo finamente.
  2. Picar finamente la espinaca, el tocino, el ajo y el morrón.
  3. Poner un poco de aceite en una sartén y saltear el tocino primero y después toso los ingredientes restantes, desglasar con vino blanco.
  4. Reservar en un bowl y agregar queso crema.
  5. Poner el restante del aceite en una sartén y poner los hongos boca abajo y cocinar por 5 minutos.
  6. Rellenar los hongos de la mezcla y poner encima un poco de queso.
  7. Ponerlos en una fuente y hornearlos a 180¨ durante 10 minutos para que se gratinen.