Supplies

  • 300 gramos de filet de salmón blanco con piel
  • Medio morrón Rojo en rodajas
  • Medio morrón amarillo en rodajas
  • 1 Cebolla en rodajas
  • 4 cucharadas de aceite de dende
  • 10 ml de leche de coco
  • 50 gramos de camarones pelados
  • 200 gramos de arroz
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos

  1. En una olla onda agregar el aceite de dende, los morrones y las cebollas.
  2. Luego que se empiece a cocinar agregar el salmón blanco, los camarones y tapar.
  3. Cuando el pescado y los camarones empiecen a cocinarse agregar los tomates y volver a tapar.
  4. Agregar un poco mas de sal y pimienta y luego agregar toda la leche de coco.
  5. Tapar y no revolver.
  6. Agregar lo que falta de aceite de dende y cocinar 2 minutos más con tapa.
  7. El arroz se prepara con el ajo aplastado en el mortero y luego dorado.
  8. Se agrega en la olla junto con el arroz que también se dora.
  9. Se agrega el doble de agua para la cantidad de arroz.
  10. Se tapa hasta que se consuma todo el agua.
  11. Se sirve el plato combinado con arroz y se le agrega el cilantro arriba.