Supplies
- 300 gramos de filet de salmón blanco con piel
- Medio morrón Rojo en rodajas
- Medio morrón amarillo en rodajas
- 1 Cebolla en rodajas
- 4 cucharadas de aceite de dende
- 10 ml de leche de coco
- 50 gramos de camarones pelados
- 200 gramos de arroz
- 1 manojo de cilantro
- 2 tomates cortados en rodajas
- Sal y pimienta a gusto
Pasos
- En una olla onda agregar el aceite de dende, los morrones y las cebollas.
- Luego que se empiece a cocinar agregar el salmón blanco, los camarones y tapar.
- Cuando el pescado y los camarones empiecen a cocinarse agregar los tomates y volver a tapar.
- Agregar un poco mas de sal y pimienta y luego agregar toda la leche de coco.
- Tapar y no revolver.
- Agregar lo que falta de aceite de dende y cocinar 2 minutos más con tapa.
- El arroz se prepara con el ajo aplastado en el mortero y luego dorado.
- Se agrega en la olla junto con el arroz que también se dora.
- Se agrega el doble de agua para la cantidad de arroz.
- Se tapa hasta que se consuma todo el agua.
- Se sirve el plato combinado con arroz y se le agrega el cilantro arriba.