Supplies
- 1/2 kg Roast beef
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 3 Tomate
- 5 Chiles secos
- 1 cdita bicarbonato
- 1 cdita Orégano
- 2 hojas Laurel
- 1 cdita Tomillo fresco
- 2 Clavo de olor
- 1 cdita Pimienta negra en grano
- 1 cda jengibre
Pasos
- En una olla colocar los tomates, ajo, cebolla y chiles sin semillas a sofreír, mover para evitar que se pegue,
- A media cocción colocar el clavo de olor, pimienta negra, orégano y comino, agregar agua y dejar hervir
- Por 10 minutos, pasado este tiempo colocar todo en licuadora y procesar hasta tener una salsa lisa.
- Adobar la carne con esta salsa, colocar en recipiente profundo para horno y agregar el laurel, rodajas de
- jengibre y tomillo en rama, cubrir con agua y tapar con aluminio, cocinar por 2 hs hasta que la carne este tierna.