Ingredientes

  • 3 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes Ajo
  • 6 Jalapeño verde
  • 2 cdas Cilantro
  • 1 Limón
  • 1 cdita Sal

Pasos

  1. Salsa Tatemada:
  2. Colocar en una plancha los tomates, cebolla, jalapeño y ajo a qué "se quemen", ir girando para que se
  3. cocinen parejo.
  4. Ya cocidos y quemados llevar a la licuadora, agregar sal y procesar hasta generar una salsa.
  5. Colocar en un recipiente y una vez fría la salsa, agregar cilantro picado fino, jugo de limon y rectificar sabor
  6. con sal.
  7. Salsa cruda:
  8. Cortar la cebolla, ajo, tomate y jalapeño rojo en "cuadros", llevar a la licuadora y procesar hasta tener una
  9. salsa homogenea, pasar a un bowl y agregar sal, jugo de limón y cilantro picado fino.